神戸北野ホテル2027年おせち「お肉重」8/1予約開始

新たな一年の幕開けを華やかに祝う正月の食卓。一年で最もおめでたい時期に家族や親しい仲間、大切な人と囲む新春の膳には、とびきり贅沢で心が踊るような最高品質の美味しい料理を選びたいと考えている方も多いのではないだろうか。

そんな新年の特別なひとときを至高の美食で彩る注目の豪華おせちが、異国情緒あふれる兵庫県神戸市の名門ホテルから新たに登場する。

「世界一の朝食」や本格的なフランス料理を提供するラグジュアリーな「オーベルジュ（宿泊できるレストラン）」として全国的にその名を知られる「神戸北野ホテル（兵庫県神戸市中央区山本通）」は、2027年の新春に向けた特別なおせち商品『兵庫ブランド肉の饗宴「お肉重」＆厳選オードブル』の予約受付を、2026年8月1日（土）より限定100セットにてスタートさせる。

摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という豊かな気候風土と多様な自然の恵みを持つ「兵庫五国」の厳選食材を長年大切にしてきた同ホテル総料理長・山口浩氏。

彼が満を持して2027年の新春にお届けするのは、兵庫県が世界に誇る最高峰のブランド肉をこれでもかと贅沢に味わい尽くす、今までにない豪華絢爛な「お肉重」だ。

さらに、大人のためのお酒のパートナーにもなる厳選オードブルから、ホテル特製の焼きたてパン、食後を彩る上質なスイーツまでがひとつのパッケージになったフルコース仕立てのおせちとなっている。

限定数でのご用意となっており、毎年早期の完売が予想されるため、新春を彩る特別なご馳走を探している方はぜひ早めにチェックしてほしい。

神戸牛・神戸ポーク・丹波地鶏！兵庫のブランド肉を味わい尽くす「お肉重」

今回の特別なおせちにおいて最大の主役であり、最大の魅力でもあるのが、伝統とこだわりが凝縮された重箱（紙重箱8.5寸）に隙間なく敷き詰められた最高品質の「お肉重」だ。

肉づくしの重箱を手掛けるのは、大正15年の創業以来、長年にわたり質の高いお肉を提供し続けている老舗「名産神戸肉旭屋」。代々受け継がれてきた職人の確かな目利きによって選び抜かれた兵庫県産の極上ブランド肉を、極上の調理法と技術で仕上げている。

特に注目すべきは、豪華な「神戸牛100％」メニューの数々だ。

旭屋厳選の最高級神戸牛もも肉を使用した旨味あふれるローストビーフ（150g）をはじめ、じっくりと味わい深く仕立てた神戸牛100％コンビーフ（50g）、香ばしくジューシーに焼き上げた焼きソーセージ（50g）、そして溢れる肉汁と肉本来の強いコクを贅沢に堪能できる神戸牛100％ハンバーグ（50g）まで、まさに神戸牛尽くしの至高のラインナップが揃う。

さらに、兵庫が誇る優良ブランド豚「神戸ポーク」の豊かな甘みと香ばしさを引き出した焼き豚（100g）や風味豊かなロースハム（100g）、噛むほどに芳醇な味わいが広がる「えびすもち豚」のモモ生ハム（50g）、そして職人の絶妙な火入れによって驚くほどしっとりと柔らかく仕上げられた「丹波地鶏のコンフィ」（110g）まで、合計8種もの豪華なお肉料理がぎっしりと重箱を彩る。

従来の和風おせちの概念を大きく覆す圧倒的な肉のボリューム感と洗練された仕上がりは、肉好きの方はもちろんのこと、小さなお子様からお年寄りまで、世代を超えて家族全員が笑顔で食卓を囲む最高の時間を演出してくれるだろう。

アッシェパルマンティエからスイーツまで！ホテル特製フルコース

豪快かつ繊細な「お肉重」に寄り添い、新春のテーブルを一段と華やかに演出するのが、神戸北野ホテルのフランス料理の技と美学が詰まった「厳選オードブル」と「ブレッド＆スイーツ」の豪華なセットだ。

オードブルには、名産神戸肉旭屋の良質なお肉と滑らかなマッシュポテトを重ねて香ばしく焼き上げたフランス伝統の家庭料理「アッシェパルマンティエ（150g×2個）」をはじめ、豊かな海が育んだ鮮やかな旨味が広がる「神戸須磨浦サーモン（60g）」、ホテルのシェフ特製マリネ液で爽やかに漬け込んだ「野菜5種のピクルス（200g）」といった、食欲をそそる洗練されたメニューが揃う。

また、丹波の自然に育まれた名窯「丹波婦木農場 丹波チーズ工房」が手掛ける風味豊かな本格チーズ「ブリ・ド・タンバ（100g）」と「カチョカバロ（100g）」の2種もセットになっており、ワインやシャンパンなどお正月のお酒のお供としても抜群の相性を誇る。

さらに、料理の美味しさを一層引き立てる香ばしい「天然酵母のパン・ド・カンパーニュ（1本）」や、神戸北野ホテルの看板スイーツとして高い人気を誇る甘酸っぱく上品な味わいの「究極のレモンケーキ（4個）」までが完全に網羅されている。

重箱の蓋を開けた瞬間から最後の食後のデザートに至るまで、まるで高級ホテルのメインダイニングでフルコースディナーを味わっているかのような優雅で特別な美食体験を、ご自宅で心ゆくまで堪能することができる。

まとめ

「神戸北野ホテル」が2027年の新春に向けてお届けする『兵庫ブランド肉の饗宴「お肉重」＆厳選オードブル』は、兵庫県が誇る豊かな土地の恵みと、名門ホテルのグランシェフが誇る至高の技術が見事に融合した、一年のはじまりを祝うのにこれ以上ない最高峰のおせちだ。

予約の受け付け期間は2026年8月1日（土）から11月30日（月）までとなっており、商品の発送およびご自宅への配達お届け日は2026年12月30日（木）となっている。

販売価格は定価42,000円（税込）で、用意される数量はわずか「100セット限定」という大変希少なプレミアム商品だ。

なお、公式サイトでは早期予約でお得になる各種「早割」や「ブラックフライデー特典」なども用意されているため、賢く予約したい方は早めのチェックがおすすめだ。

規定の販売予定数に達し次第、期間内であっても受付終了となるため、気になる方はぜひ早めに公式オンラインストア（STORES）やお電話にてお申し込みいただき、兵庫の美味が詰まった特別な美味しさとともに、ご家族で素晴らしい2027年新年のスタートを迎えてみてはいかがだろうか。

※本記事の情報は、PR TIMESより提供されたプレスリリースを元にツキヌケ兵庫編集部が作成しています。

出典：PR TIMES（エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社のプレスリリースより）