熊本ラーメンのルーツ？玉名ラーメンおすすめ３選

熊本ラーメンのルーツとしても有名な玉名ラーメン。

そんな玉名っ子のソウルフードである玉名ラーメンの中からおすすめの３選を紹介させていただきます。

玉名ラーメンとは

１９５２年に久留米ラーメンの中華そば専門店「三九」が、現在のＪＲ玉名駅前へ出店したことが玉名ラーメンの始まりです。

三九のラーメンは大人気となり、その噂を聞きつけ熊本市から訪れた３人の青年（山中安敏さん、重光孝治さん、木村一さん）は三九の味に感銘を受け、山中さんはこむらさき、重光さんは味千ラーメン、木村さんは松葉軒といった、後に熊本ラーメンの元祖とも呼ばれる店舗をオープンさせることになります。

このため玉名ラーメンが熊本ラーメンのルーツと言われているんです！

玉名ラーメンのおすすめ３選

昔ながらのコクとうまみ。桃苑

玉名ラーメンの老舗として、よく名前があがる「桃苑」。

こってりとした見た目のスープは、五右衛門釜のような大きな窯で豚のげんこつと背骨のみを使い、スープを取り出しています。

背脂などを使わないため、自然に出た脂だけでできたコクのあるスープはクセがなく、見た目に反してあっさりと食べれます。

ニンニクを入れない選択も可能です！

ほろほろのチャーシューがたまらない。中王ラーメン

初代の味を守り、においの少ない豚の頭、背骨、げんこつを使用してじっくり炊き上げたとんこつスープが特徴です。

肉感のあるほろほろの特製チャーシューは柔らかくとても食べ応えがあります！

中王ラーメンは昭和５５年創業。先代の味に惚れたオーナーが、この味を守りたいと受け継ぎました。

現店長はもともと中王ラーメンの常連で、ラーメンを食べに行っていたことがきっかけで、ラーメン屋の道に進むことになったそうです！

水にこだわったあっさり感。雲龍軒

女性店長が作る水にこだわった玉名ラーメンを提供しています。

チャーシューは脂身が少なく、濃厚なのにさっぱりとしたスープが特徴です。

このあっさり感が口の中に広がりクセになる。

ニンニクチップは席にあり、自分の好みで調整できます。足りなくなったら追いニンニクできるのは最高に嬉しいですね！

まとめ

いかがでしたか？

玉名ラーメンは熊本ラーメンのルーツと呼ばれる歴史あるラーメンです。

ぜひ玉名にお越しの際は、玉名ラーメンを食べてみてください。

ラーメン以外にも玉名にはおいしいものがいっぱいありますよ～！

ぜひ今度の週末は玉名へお越しください！